蛋卷包菜

小两口的晚餐，特别难煮！

加上我开始想瘦身，晚餐基本上只剩家威在吃，而我偷吃😜😜😜

要拿捏食物的量，相对的难上加难…

所以好像一些需要份量多的，也很少买很少煮…

那天买了半粒包菜，用一半来煲汤后，

剩下一半就拿来炒，怎知还是吃不完…

于是，隔天就做了个蛋皮，把剩下的包菜包起来，然后蒸2分钟！

1-鸡蛋打散，然后加点玉米粉水

2-用不粘锅来煎，一定成功！

3-隔夜包菜一定要预热！

就这样，又是一个新菜色！

焖马铃薯 + 蒸肉碎豆腐

       前几天，我去上课了，偶尔精神上还是要进补一下下，不然会被掏空的:P 也因为这样错过了SS2 的Pasar Malam，这星期没有买到菜....

       今天，打算煮晚餐随便等待家威放工（因为斋戒月，他每天都可以提早一些些回来~太棒了！！），于是，上班后跑去Tesco买材料，怎知一半的青菜没了...左看右看，也没有什么可以买......

        最后，只买了马铃薯(RM0.50)和豆腐(RM0.89).....走经济路线！！

蒸肉碎豆腐

材料：

豆腐
少许肉碎
少许虾米

做法：
1- 把肉碎加调味料（麻油，薯粉，胡椒粉和酱油）
2- 然后炒香虾米后，再加上肉碎
3- 把炒好了的虾米和肉碎，放在豆腐上
4-最后，拿去蒸......

焖马铃薯

材料：

马铃薯
虾米

做法：
1-把虾米炒香后，再加入马铃薯
2-加入大量的水，然后盖上，焖煮，直到马铃薯松软就可以上桌啦！


淑卿@私房菜的精神：简单的配料，简单的煮法！
两样菜从准备到上桌，只花了大约40分钟，非常简单又好吃~

咸蛋肉饼

       有天，突然很想念妈妈的咸蛋肉饼，询问妈妈做法后，发现我家什么都有，除了................肉碎而已，哈哈....就决定弄给咸蛋肉饼来瞧瞧~

       下午，跑去Tesco买冷冻肉碎后.....结帐时，发现女人都有乱买东西的习惯，就这样随手拿几样，也花了RM80多......女人...（没想到我也会成为这样的女人，预算的花费是RM6, 却花了RM80++.....天啊！！）
     

 

材料：

肉碎

咸蛋

少许冬菜

少许薯粉

少许胡椒粉

做法：

1-把肉碎和少许冬菜剁均匀，然后加少许薯粉和胡椒粉搅拌均匀。

2-把肉碎铺平，然后再上面打一粒咸蛋，蛋黄切小。

3-用小火蒸20分钟左右。

淑卿@私房菜的精神：简单配料，简单做法，非常适合上班族妈妈弄的菜肴！

清炒小白菜

        C9新手上路，很多时候不知道如何选择食材，对我来说，宁愿一步一脚印的探索，可能偶尔交贵一点的学费，我相信若干年后，我是可以摸出头绪的....

        清炒任何的青菜，最好搭档的是江鱼仔，曾经在Tesco买的江鱼仔，颜色暗淡，味道除了咸还带一点腥，后来，到Ipoh讲课时，走进买干料的店面，员工介绍的江鱼仔，颜色比较亮，感觉比较新鲜，本地晒干的....再后来，妈妈讲买到有点小贵:P

材料：

小白菜
江鱼仔
少许盐

最重要的是，家威吃完很满足><

淑卿@私房菜的精神：简单的配料，简单的煮法！

虾米辣炒四念豆

           话说，家婆给了一罐虾米辣....yummy....以前看老妈子弄，准备的东西多，过程很细腻，很多时候只能怀念，狠一点回家A老妈子，有良心一点自己掏钱买....无论如何，我现在是有一罐虾米辣的啦！

           最想念的就是，拿虾米辣来炒四念豆，在Pasar Malam看到时，二话不说就买了....3把菜RM5，是贵还是便宜？

材料：

大约10棵的四念豆，切片装
少许鸡肉

鸡肉炒熟，加四念豆再炒，最后加虾米辣.....>< 自恋一下

淑卿@私房菜的精神：简单的配料，简单的煮法！

白萝卜汤

        晃了1个月，经历了很多的事情...最后，总于决定我买菜的地点，那就是SS2 Pasar Malam，也开始回去当辅导义工...感觉很棒，7天里就起码有1天是做福利工作的！

        SS2 Pasar Malam，青菜比较多样，又可以买水果....可惜，没有猪肉卖:( 不过，遇到一个卖鸡的，这只鸡买包砍，对方知道，我们不多人吃，还主动帮我把肉分成几包，方便我解冻....

        爱煲汤的我，哈哈...其实是方便，这个星期出动的是白萝卜汤！

 材料：

2条白萝卜   RM2
2块鸡腿（整只鸡是RM16)
1片吊片/干鱿鱼 （小只的，100g是 RM10，大约20只左右）
胡椒粒


Ps: 第一天的时候忘了放胡椒粒，感觉有差了些，第二天放胡椒粒翻滚后，味道美味很多><
继续淑卿@私房菜的精神：简单的配料，简单的煮法！

ABC汤

           目前还不熟悉Kota Damansara哪里有Pasar, 加上有点懒惰，因此想到买菜就会考虑很靠近我工作地方的Tesco。话说，那天逛了一圈，自己也不知道要买什么菜，很是苦恼....（心里由衷佩服C9天天煮菜天天想菜式的能力和毅力了）

            一呆就半个小时了，最后决定煲个汤就料事，哈哈....什么汤就容易办事？当然是ABC汤咯....Tesco里就容易找到的材料！！

材料：
1棵红罗卜    RM0.37
2粒马铃薯    RM0.42
2粒番茄        RM0.53
1粒大葱        RM0.15
1个鸡腿        RM2.31 （其实家威比较喜欢吃猪肉，但Tesco的猪肉太贵了，只好选择买鸡腿）

      然后，加了2粒爱吃的鱼丸，自己暗爽的>< 哈哈.....RM4不到的汤，还可以分2次来用...继续符合淑卿@私房菜的精神！

乌龟豆煎蛋

        开始小两口的生活，以前都是看妈妈煮都是一家人的菜，才发现小两口的菜更难拿捏....煮菜是一种乐趣，看着人家吃完你煮的（不管是什么味道:p），感觉是幸福的！

        第一道菜式——乌龟豆煎蛋

材料：  
6 - 7棵的乌龟豆（在Tesco买 RM0.30）
2粒鸡蛋

淑卿@私房菜的精神：简单的配料，简单的煮法！