2013年6月4日星期二

缘牵老新山人的面包店

新山,这片土地
对外州人,它是淘金土地,一个美丽的休息站
对老新山人来说,它承接地是老祖宗的情感文化信念

一个承载着老新山人的骄傲,回忆,用心的面包店
祖孙三代历经百年,默默耕耘地维持这间面包店,这份三代情
悠悠岁月里有血,有泪,有情,有义,还有一份坚持!

一条老街 百年回忆 祖孙三代缘牵面包情(光华人生)

引以为傲的是椰子面包和香蕉糕,
新鲜出炉地香蕉糕,需要排队等待的,我们很幸运的排到第一个,买了一盒,随后的人群都是三五盒来买的,可见香蕉糕的欢迎度,不容小觑啊!!


简陋地小店,写满面包店的故事
用着古老的方法,烘着古早味的味道,牵着老新山人的味蕾


新鲜出炉地香蕉糕,还有薄薄地热气,散发着香蕉糕的香味
第一口,热腾腾地,刺激着你的味蕾!


Otak-otak面包,古早味的口感,漫溢着儿时的回忆


一条老街,说着老新山人的故事
一间面包老店,牵着老新山人的情

2013年6月3日星期一

Nibong Tebal 培德校友会 - 白咖哩面和越南薄饼

插播,来个广告~

舅舅租了个摊位来买白咖哩面,就在培德校友会,大街的后巷;
得到友人的秘方,煮出来的白咖哩面,配上特制辣椒膏,散发出阵阵地椰香味,非常好吃!
你也可以随自己的口味,添加辣椒膏,老少咸宜!


白咖哩面,特别的是汤底的颜色是白色的,搅匀了辣椒膏,汤上飘浮着一层辣椒油,
配上薄荷叶和洋葱酥,喝上一口汤,嘴里散发的除了椰香味,还有淡淡地薄荷和洋葱香味~
新鲜的虾,xi ham,鱿鱼等配料,为这碗白咖哩面加分不少....

摊位的老板娘,来自越南,带着越南的手艺,特制越南薄饼
在老板娘的巧手下,爽口地越南薄饼,让人回味无穷!


用米制作的薄饼皮,油炸后更脆口,咬下是发出咔咔声,留在牙间是米香味~
褁着的是各式各样的蔬菜,经过处理都是条状形,增添不少的口感,加上黄姜粉,带出越南特色和风味~~

2013年6月2日星期日

寻找故乡的味道

离家将近10年了,怀念的还是味蕾的触觉,
故乡的味道,停留在胃里,牵住你的胃,让你会怀念它...

从槟城出去外地的朋友们,都有一个通病,
不管嘴里吃着什么,心里总是认为还是槟城的好吃!

昨晚,看美食大三通,介绍马来西亚美食,说一定要去吉隆坡,哪儿是美食聚集地,
心里还是有少少的抗议,应该是槟城吧?!哈哈,不知是不是槟城人的通病发作了?!

前个礼拜,往故乡跑了一圈,寻找阔别已久的味道~

槟城,有分槟岛和大陆之分,我的故乡在大陆,槟城边界,
从小,我住在Jawi,活动却在Nibong Tebal


这杯是花生搅,在Nibong Tebal 大街的美食聚集地- Gong Qi
它不是哪儿的招牌,却是占据我回忆的饮品!

炎热的天气,来杯冰沙,带着浓郁地花生香味,回味无穷啊~

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