2013年6月3日星期一

Nibong Tebal 培德校友会 - 白咖哩面和越南薄饼

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舅舅租了个摊位来买白咖哩面,就在培德校友会,大街的后巷;
得到友人的秘方,煮出来的白咖哩面,配上特制辣椒膏,散发出阵阵地椰香味,非常好吃!
你也可以随自己的口味,添加辣椒膏,老少咸宜!


白咖哩面,特别的是汤底的颜色是白色的,搅匀了辣椒膏,汤上飘浮着一层辣椒油,
配上薄荷叶和洋葱酥,喝上一口汤,嘴里散发的除了椰香味,还有淡淡地薄荷和洋葱香味~
新鲜的虾,xi ham,鱿鱼等配料,为这碗白咖哩面加分不少....

摊位的老板娘,来自越南,带着越南的手艺,特制越南薄饼
在老板娘的巧手下,爽口地越南薄饼,让人回味无穷!


用米制作的薄饼皮,油炸后更脆口,咬下是发出咔咔声,留在牙间是米香味~
褁着的是各式各样的蔬菜,经过处理都是条状形,增添不少的口感,加上黄姜粉,带出越南特色和风味~~

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